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Casamentos

Comida tipicamente portuguesa para o teu casamento: já sabes o que escolher?

Num casamento português não pode faltar a nossa comida típica. Rica e variada, são muitos os pratos deliciosos que podes ter no dia! Hoje deixamos-te os mais comuns para um casamento totalmente inspirado nas nossas raízes e cultura.

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Raquel Fonseca Fotografia

A gastronomia portuguesa é simplesmente maravilhosa, disso não temos dúvidas! Rica, variada e cheia de sabor, a verdade é que dispomos também de ingredientes de grande qualidade no nosso país, que dão origem a pratos variados e ricos em nutrientes.

Do bacalhau ao arroz doce, não faltam sugestões para que o vosso casamento seja regado dos nossos costumes e tradições gastronómicas. Se queres impressionar os teus convidados com uma ementa tipicamente portuguesa, não deixes de conferir as nossas sugestões. Podes ainda pegar em alguns elementos mais tradicionais e dar-lhes um toque de sofisticação, de modo a surpreender os mais ousados. Aqui temos algumas propostas para cada momento.

1. Cocktail

A receção dos convidados é a primeira oportunidade que tens para os deslumbrar com o menu que escolheram para o vosso dia. Depois da cerimónia, é necessário repor energias e criar esse momento de convívio antes de passarem ao copo-de-água propriamente dito.

Podes combinar inovação e tradição, optando por snacks diferentes e internacionais, mas não deixes de incluir os mais típicos e deliciosos do nosso país. De certeza que as tuas convidadas necessitarão de algo mais light para manterem a sua elegância, mas porque dias não são dias, aqui te deixamos algumas sugestões:

  • Pastéis de bacalhau, rissóis de carne e camarão, croquetes e pataniscas
  • Tapas de pão saloio ou de broa de milho com enchidos regionais
  • Tábua de queijos portugueses
  • Para dar um pouco de frescura, o tradicional melão enrolado em presunto
  • Com um tom adocicado, umas tapas de requeijão com mel ou doce de abóbora
  • Saladinhas de polvo, orelha e ovas são irrecusáveis
  • Mini bifanas ou mini pregos

Terra Lodge

2. Entradas

Uma vez sentados, e passada toda a emoção de verem os noivos já casados chegarem à receção, chega o momento de degustar o menu propriamente dito. Num casamento tradicional, há algumas entradas, pratos e sobremesas que também não devem faltar. Deixamos-te algumas propostas para entradas frias e quentes, lembrando que, caso o teu casamento seja mais moderno e queiras apostar por uma cozinha de autor, estas podem sofrer sempre a interpretação do chef a cargo.

Entradas frias

  • Saladas de polvo, ovas, bacalhau e orelha
  • Sapateira recheada
  • Camarão
  • Lagosta
  • Ovos verdes

Entradas quentes

  • A tradicional sopa, imprescindível, pode ser de peixe, de legumes, cenoura ou até canja
  • Choquinhos à algarvia
  • Amêijoas à Bulhão Pato
  • Batatinhas salteadas com farinheira
  • Cogumelos recheados

3. Prato principal

A maior parte das ementas de casamento é composta por pratos principais tipicamente portugueses, mais ou menos arrojados na sua forma de confeção e apresentação. Se ainda não decidiste entre um prato de carne ou de peixe, porque não os dois?

>> Vai interessar-te: Receitas primaveris para o banquete de casamento

Pratos de peixe

  • O bacalhau, o rei da cozinha portuguesa, pode ser servido com broa, à Brás, gratinado ou com natas, por exemplo. As escolhas são mais que muitas.
  • Arroz de tamboril ou de marisco
  • Lulas recheadas
  • Polvo à lagareiro
  • Cataplana de marisco ou de tamboril
  • Arroz de polvo
  • Arroz de tamboril
  • Açorda de marisco

Conímbriga Hotel do Paço ****

Pratos de carne

  • Vitela estufada à Lafões
  • Bifinhos de novilho com pimenta
  • Arroz de pato
  • Lombo de porco assado com castanhas
  • Cabrito assado no forno
  • Lombo no forno
  • Leitão à Bairrada
  • Carne de porco à alentejana

4. Sobremesas

Que seria da gastronomia portuguesa sem as suas sobremesas tão típicas e tão deliciosas? Caso queiras ter uma das muitas inspirações de Candy Bar que marcam tendência e decidas dar destaque ao teu bolo de casamento original, podes espalhar as restantes sobremesas ou colocá-las numa outra mesa como frutas, queijos e compostas. A verdade é que existem muitos doces tradicionais portugueses que podem ser a sobremesa perfeita. É tão difícil escolher apenas uma que o melhor é ter depois uma grande mesa de sobremesas! Por serem mais fáceis de servir, sugerimos:

  • Arroz doce
  • Leite creme
  • Bolo de bolacha
  • Mousse de chocolate
  • Mousse de manga
  • Maçã assada ou peras bêbedas, se preferirem uma sobremesa com fruta
  • Pudim Abade de Priscos
  • Trouxas de ovos
  • Serradura
  • Molotof com caramelo
  • Toucinho do céu
  • Doce da avó
  • Natas do céu
  • Farófias

Hotel do Chiado

Inspirada? Só de ver este menu já estamos com água na boca! Será sem dúvida, um casamento tipicamente português, ora com certeza!

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