Entradas

Enchidos quentes (chouriça, morcela, alheira), salgadinhos (rissóis, chamuças, pastéis de bacalhau), tábua de presunto e queijos, shitake salteado com bacon e tomilho, espetada de frango com molho barbecue, bola mista, pica-pau de secretos de porco preto, moelas.

Entradas opcionais

Pataniscas de bacalhau ou croquetes de alheira e mostarda,
Feijoadinha ou favas com entrecosto,
Saladas frias (salada de pota ou salada de bacalhau com grão),
Wraps de frango e maionese de ervas ou corneto de queijo creme e salmão fumado

Entradas marisco - Acréscimo 6, 00€/pax

Mexilhões, sapateira, amêijoas à bulhão pato e tempura de camarão com molhosweet chilli

Bebidas aperitivas

Água mineral natural, água das pedras, refrigerantes, cerveja, vinho branco, vinho tinto, vinho verde, martini bianco, martini rosso, favaios, sangria, gin tónico, caipirinha, mojitos

Sopas

Canja de galinha com hortelã
Creme de cenoura e abóbora com especiarias e mel ou com amêndoa tostada
Creme de ervilhas com chouriço
Creme de marisco, estaladiço de bacon, pimentos e coentros

Sugestões peixe

Arroz de polvo, camarão e coentros
Arroz de tamboril, camarão, pimentos e coentros
Bacalhau com broa gratinado com queijo e amêndoa
Filete de robalo, açorda de peixe e camarão, coentros
Lombinho de bacalhau confitado, puré de grão, cebolada de pimentos
Medalhões de pescada com aveludado de bivalves, gratinado de legumes
Tentáculo de polvo, camarão, batata a murro, azeite de alho e ervas, esparregado de espinafres, ovo de codorniz
Tranche de salmão, molho à bulhão pato, batata doce, legumes baby ou molho manteiga, limão e ervas

Sugestões carne

Arroz de pato à lafões
Bochecha de porco com frutos vermelhos, batata salteada com broa e cogumelos
Cabrito ou borrego no forno, batata à padeiro, arroz de forno
Cachaço de porco preto em vinha d ´alhos, esmagada de batata, castanha e alheira
Lombo de porco e vitela no forno, batata à padeiro, arroz de forno
Magret de pato, risoto de tangerina e lima
Wellington de porco com molho de mostarda e cogumelos, arroz árabe

Sugestão vegetariana

Risotto de cogumelos

Acompanhamento

Mix de alface, rúcula e agrião, tomate cherry ou legumes baby salteados

Bebidas incluídas

Água mineral natural, água das pedras, refrigerantes, cerveja, vinho branco, vinho tinto, vinho verde.

Sobremesa servida

Cannoli siciliano com curd de limão e maracujá
Brownie de chocolate, crumble de nozes, caramelo salgado, sorbet de tangerina
Duo de mousses de chocolate
Pão-de-ló húmido, flor de sal, magnum de amêndoa
Cheesecake com coulis de frutos do bosque
Strudel de maçã e canela
Bolo de cenoura, ganache de chocolate
Trio de profiteroles (chocolate, morango, limão)
Éclair de chocolate e avelã

Buffet de sobremesas

Pudim de ovos
Molotof ou farófias com doce de ovos ou pavlova de frutos vermelhos ou caramelo salgado
Leite creme ou arroz doce
Mousse de chocolate ou de manga ou de oreo
Bolo de bolacha ou bolo brigadeiro
Tarte de nata ou de amêndoa ou de maçã e canela ou de lima merengada
Torta de laranja ou de chocolate ou de morango
Frutas laminadas (3 variedades)

Digestivos

Licor beirão, baileys, amêndoa amarga, whisky novo, gin tónico, caipirinha, mojitos
Café