Quinta de Marzovelos

Petiscos regionais:

• Pataniscas de bacalhau
• Salada de grão com bacalhau
• Prato de presunto e paio
• Queijo da Serra da estrela com tostas
• Salada de orelheira
• Croquetes de alheira
• Bôla de sardinha
• Bôla de vinha d´alhos
• Azeitonas temperadas
• Pão regional e broa
• Pastéis de bacalhau
• Rissóis de camarão
• Petinga de escabeche
• Moelas com molho de tomate picante
• Salada de pota
• Salada de grão com bacalhau
• Chamuças
• Empadas de galinha
• Bôla de mista
• Azeitonas temperadas
• Pão regional e broa

Sortido de canapés - fingerfood:

• Tortilha de chouriço
• Folhados de queijo com mel
• Tostadas de Tomate, queijo e orégãos
• Tomate com queijo mozzarella
• Espetadas de uvas com queijo feta
• Melão com presunto
• Tâmaras com bacon

Petiscos vegetarianos:

• Pataniscas de alho francês
• Chamuças vegetarianas
• Cogumelos recheados com tofu e coentros
• Chili vegetariano com nachos
• Paté de grão e sésamo com tostas
• Foccacia de pesto
• Chips de batata doce com molho tzatsiki
• Bôla vegetariana

Mesas de queijos:

• Queijo fresco
• Requeijão de ovelha da Serra da Estrela
• Queijo Serra da Estrela (ovelha) amanteigado/meia cura e/ou curado
• Queijo de cabra da Sra. da Lapa
• Queijos da Beira Baixa: amarelo e/ou Castelo Branco e/ou picante

Tábua de queijos nacionais:

• Queijo de Azeitão DOP
• Queijo de Ovelha Évora DOP
• Queijo da Ilha (Açores) DOP

Tábua de queijos internacionais:

• Queijo Mozzarella fresco
• Ervas finas (a verificar o nome)
• Queijo Camembert
• Queijo Brie
• Chévre
• Queijo Bleu (azul)
• Pão regional
• Tostas
• Pão-de-ló de Viseu
• Compotas variadas
• Frutos secos (amêndoas e nozes)
• Fruta fresca (2 variedades)
• Tomate fresco

Tábua de charcutaria regional:

• Presunto de Lamego 9 meses de cura
• Paio e salpicão regionais
• Alheira
• Chouriça
• Morcela
• Pão regional
• Broa e tostas
• Azeitonas
• Fruta fresca (uvas, melão ou abacaxi)

Mesa de marisco:

• Camarão cozido
• Sapateira recheada
• Mexilhões de vinagrete
• Molho de cocktail
• Pão, broa e tostas

Entradas simples (escolher uma opção):

• Creme de legumes com mel e raspas de laranja
• Creme de abóbora com coco e hortelã
• Creme de ervilhas com presunto crocante

Entrada compostas (escolher uma opção):

• Creme de marisco com camarão e espuma de coentros
• Sopa de Rica de Peixes e mariscos
• Folhado de bacalhau
• Cocktail de camarão com salada tropical
• Crocante de alheira com maça
• Mil folhas de queijo da serra com mel e nozes

Peixe (escolher uma opção):

• Bacalhau com crosta de broa com batata a murro e couve salteada
• Filetes de Polvo frito com migas da beira e batata a murro

Carne (escolher uma opção):

• Arroz de Pato à moda de Lafões com salada de alfaces e laranja
• Pernil de porco assado, gratinado de batata e legumes salteados
• Vitela assada à moda de Lafões
• Misto de carnes assadas perna de porco, vitela e cabrito

Acompanhamentos: batata assada, arroz de forno, couves cozidas, marmelos assados e grelos salteados

Buffets de sobremesas:

• Cheese cake de requeijão com doce de abóbora
• Tarte de amêndoa
• Leite creme
• Arroz doce
• Aletria
• Pudim de ovos
• Torta de laranja da Beira
• Pão de ló de Viseu

Buffets de sobremesas tradicionais portuguesas:

• Bolo de bolacha
• Pudim de abade de Priscos
• Pão-de-ló de Ovar
• Papos de anjo
• Sericá

Sobremesas internacionais:

• Mousse de chocolate
• Cheese cake com frutos vermelhos
• Pavlova de frutos vermelhos
• Tiramissú
• Panna cotta
• Tarte de limão merengada

Bolo:

• Espumante

Bebidas:

• Vinho branco e tinto da casa
• Água
• Sumo de laranja
• Refrigerante
• Café

Bar aberto:

• Porto branco ou tinto
• Licor Beirão
• Baileys
• Aguardente Velha
• Gin Beefeater
• Whisky JB
• Sumo de laranja
• Refrigerantes
• Água