Configuração e primeira impressão
Quando visitamos Vilar Seco, já tínhamos visto mais de 10 outros locais. Todos muito populares e a maioria bastante caros. Não estávamos preparados — nos apaixonamos imediatamente! As fotos não fazem justiça ao lugar, de jeito nenhum. Se você está procurando um lugar, por favor, vá, visite e conheça os proprietários e o chef. Você ficará feliz por ter ido.

Casa e interiores
Uma bela casa de nobreza do século XIX com interiores que se destacam (veja algumas das fotos). Os jardins são lindos, com tantas áreas onde você pode escolher para realizar sua celebração e os momentos do casamento. As vistas são deslumbrantes, tanto para fotos internas quanto para as áreas externas, jardins e gramados.

A equipe
Francisco, o proprietário, foi incrivelmente prestativo em garantir que tivéssemos o casamento exatamente como queríamos, com todos os nossos requisitos. Tudo foi possível.
O chef Gilbert mereceria uma avaliação própria — essa foi a melhor experiência gastronômica que já tivemos em um casamento, e 130 convidados concordaram.
Isabel, chefe de gabinete, foi absolutamente fundamental, mantendo tudo dentro do cronograma e de forma tranquila. Sempre presente, sempre prestativa, e a pessoa mais encantadora.

Nosso cronograma
1. Cerimônia em uma das áreas ajardinadas.
2. Momento de coquetel no átrio com a fonte, com espaço para relaxar, comer, beber e socializar.
3. Refeição principal no restaurante comandado pelo Chef Gilbert (você pode ir lá qualquer dia para experimentar a comida, e eu recomendo muito por si só como uma excelente experiência gastronômica).

Culinária e menu
A comida é, obviamente, um grande destaque em qualquer casamento. E o chef Gilbert e sua equipe fizeram de tudo para torná-la inesquecível. Você simplesmente não encontra esse tipo de comida em casamentos em Portugal — extraordinária.
Para nossos dois pratos principais, optamos por peixe grelhado e carne.
• Prato de peixe: dourada fresca, grelhada.
• Prato de carne: filé de Wagyu.
Queríamos isso, e o chef fez acontecer. E isso por si só já é uma façanha, porque se você já participou de casamentos antes, sabe que toda a comida é preparada com dias de antecedência, aquecida, reaquecida pouco antes da refeição.
O chef e sua equipe grelharam peixe e carne (perfeitos e agradando a todos os gostos — nem muito malpassado, nem muito passado) para mais de 130 convidados — isso é incrível! A carne, em particular, estava divina. Tive convidados vindo falar comigo a noite toda dizendo que era o melhor bife que já tinham comido ^^.
• Sobremesa: uma esfera de bavaroise de maracujá que, na verdade, nunca tínhamos experimentado antes, mas sem arrependimentos, foi maravilhosa como sobremesa, seguida por um bolo de casamento mais tarde na noite.
Também tivemos um buffet excelente para o restante da noite, com tudo o que queríamos. Incluímos culinárias internacional, portuguesa e polonesa — o chef fez acontecer.

Hospedagem no local
Também ficamos durante o feriado prolongado. (Aliás, ficamos em um hotel cinco estrelas próximo na semana após o casamento, e Vilar Seco foi, sem dúvida, o local superior). Acabamos alugando o lugar inteiro (oito quartos, 17 pessoas) e ficando lá com a família. Melhor decisão e um momento maravilhoso em família.

Não posso recomendar Solar Vilar Seco o suficiente. Tivemos o casamento dos sonhos — sei que é o que todo mundo diz sobre seu próprio casamento, mas este foi realmente além do que imaginávamos. Obrigado a Francisco, ao Chef Gilbert e à Isabel por tornarem isso possível.\n-------------------------------------------------------------------------------------------------\nSetting & first impression
By the time we visited Vilar Seco, we had already seen 10 or more other venues. All of them very popular and most quite expensive. We were not prepared - ee fell in love immediately! The photos don’t do it justice, at all. If you are looking for a place, please go, visit and meet the owners and the chef. You will be glad you did.

House & interiors
A beautiful 19th-century nobility house with interiors that stand out (see some of the pictures). The grounds are beautiful, with so many areas where you can choose to have your celebration and moments for the wedding. The views are gorgeous, both inside for photos and across the gardens and lawns outside.

The team
Francisco, the owner, was incredibly helpful in making sure we had the wedding exactly as we wanted with all our requirements. Everything was possible.
Chef Gilbert would deserve a review on his own - this was the best gastronomic experience we have ever had at a wedding, and 130 guests agreed.
Isabel, a chief of staff, was absolutely instrumental, keeping everything on schedule and smooth. Always there, always helpful, and the loveliest person.

Our schedule
1. Ceremony in one of the gardened areas.
2. Cocktail moment in the atrium with the fountain, with space to relax, eat, drink and socialise.
3. Main meal in the restaurant run by Chef Gilbert (you can go there any day to try the food, and I highly recommend it on its own as an excellent gastronomic experience)

Cuisine & menu
Food is obviously a big highlight in any wedding. And chef Gilbert and team pulled all the stops to make it unforgettable. You just don't have this kind of food in weddings in Portugal - outstanding.
For our two main dishes we went for grilled fish and meat.
• Fish course: fresh, grilled sea bass.
• Meat course: Wagyu fillet steak
We wanted to this, and the chef made it happen. And that by itself is a feat because if you have been in weddings before, you know that every time the food is prepared days in advance, and it's heated, re-heated just before the meal.
Chef and his team grilled fished and steak (to perfection and to all tastes - no too undone, not too done) for 130+ guests - that is incredible! The meat in particular was divine. I had guest walking up to me all night saying how that was the best steak they've ever had ^^.
• Dessert: a passion-fruit bavaroise sphere that we hadn't actually tried before, but no regrets, it was amazing as a desert to be followed by a wedding cake later in the night.
We also had a superb buffet for the rest of the night that everything we wanted. We had both International, Portuguese and Polish cuisines - the chef just made it happen.

Staying on site
We also stayed over the long weekend. (by the way, we stayed in a nearby five-star hotel the week after the weeding, and Vilar Seco was hands down the superior venue). We ended up renting the whole place (eight rooms, 17 people) and staying there with family. Best decision and a lovely family time.

I couldn’t recommend Solar Vilar Seco enough. We had the dream wedding - I know this is what everyone says about their own wedding, but this was truly beyond what we thought possible. Thank you to Francisco, Chef Gilbert, and Isabel for making it possible.\n\nTraduzido com OpenAI

O Solar de Vilar Seco foi o cenário perfeito para o nosso casamento e não poderíamos estar mais felizes com a nossa escolha! O Francisco (dono da quinta) e o Gilbert (responsável pelo restaurante) foram simplesmente incríveis, sempre disponíveis, atenciosos e super profissionais. Graças a eles, o nosso sonho tornou-se realidade: tivemos um casamento exatamente do jeito que imaginávamos, lindo e extremamente bem organizado. Foi uma celebração internacional, com mais de 12 nacionalidades diferentes, e todos os convidados ficaram encantados com o espaço, o serviço e a atmosfera única. Recomendo de coração, foi realmente um dia inesquecível!