Profissionais de topo para o nosso casamento vegetariano
Casámos em novembro. Escolhemos a Quinta do Coração pelas instalações (modernas, construídas para o propósito, agradáveis e bonitas, com todas as infraestruturas necessárias para uma festa, incluindo parques de estacionamento alcatroados no recinto com acesso aos locais da festa, e porque tinha opções reais - e não meros remedeios - para o caso de o tempo não colaborar), porque é a uns meros 30 minutos de Lisboa, porque tem a sala mais confortável que visitámos (e visitámos muitas), com uma vista sobre o Tejo e a ponte de Vila Franca inigualável, porque tem uma suite para os noivos, porque tem um berçário com 3 berços (e haveria recém-mamãs na festa), porque tem parque infantil exterior e sala para crianças com uma animadora (e há sempre miúdos!) e porque, sobretudo, porque, aceitaram sem pestanejar o nosso pedido de ser um casamento totalmente vegetariano - dando-nos opções reais, variadas e deliciosas, que não passavam por raviolis e beringelas recheadas (que foram as opções que muitos outros espaços, quintas e caterings de renome tinham para nos dar). É tudo feito na quinta e as cozinhas e zonas de serviço não deixam dúvidas sobre a larga experiência destes profissionais em proporcionar o seu melhor, com uma organização milimétrica e "bem oleada".
O Nuno é um relações públicas excecional e deixou-nos logo totalmente à vontade na primeira reunião que tivemos com ele na quinta (nomeadamente, as nossas principais preocupações, quanto ao menu ser totalmente vegetariano e quanto às opções existentes para a celebração do casamento no caso de chover). Esteve sempre disponível, tal como o resto da equipa do escritório, para o que fosse necessário: a comunicação foi sempre fluída e clara (excepto quanto a toalhas de mesa, que não estão incluídas no preço e que, querendo-as, têm de ser pagas à parte!), os preços são extremamente competitivos e, agora depois da festa, podemos dizer que todo o catering e o serviço conseguiram ainda superar largamente as expetativas.
No dia, o cuidado, a atenção, o profissionalismo e a simpatia de toda a equipa, liderada por um chefe de sala absolutamente excecional e dedicado foram nota recorrente nos comentários e elogios de todos os convidados, sem exceção, nestas semanas que se seguiram.
O Márcio guiou-nos, com todo o profissionalismo e delicadeza, a cada momento, para que pudéssemos aproveitar ao máximo o nosso casamento sem nos preocuparmos com os detalhes funcionais da festa.
A afinação e a coordenação, a simpatia e a gentileza de toda a equipa são de realçar, assim como é de realçar o cardápio vegetariano e vegan que nos foi servido (incluindo o bolo dos noivos). O cocktail, variado e abundante, foi elogiado por todos (vegetarianos, vegan e até pelos convidados renitentes com o menu vegetariano). A sopa, o tofu estavam deliciosos (o seitan dividiu as opiniões), a sobremesa estava divina e os buffets fizeram as maravilhas dos convidados mais resistentes. Não houve momentos mortos ou em que se notasse alguma inação ou desatenção da equipa, que foi - não temos dúvidas - essencial para tornar o dia perfeito.
Para a abertura do bolo, foi montada toda a estrutura no exterior (apesar do frio) e, um minuto antes começou a chover: sem hesitar, e depois do Márcio confirmar connosco as opções, em minutos, reencaminharam os convidados e montaram o momento no interior, sem qualquer paragem digna de nota ou demora que desacelerasse" a festa.
Incansáveis, profissionais e dedicados, são assim na Quinta do Coração, que recomendamos vivamente.
Enviado a 12/12/2019
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