A Secret Oven - sourdough pizza utiliza massa mãe de longa fermentação, com fermento natural – Sourdough – um processo que resulta numa massa fina, estaladiça e ao mesmo tempo macia, de fácil digestão e sabor inigualável.

Utiliza ingredientes frescos e locais em combinação com os melhores ingredientes italianos, para trazer um sabor autêntico às pizzas frescas feitas na hora.

Com a experiência do Chef Pizzaiolo, formado na Associazione Verace Pizza Napoletana, em Nápoles, a Secret oven traz ao seu evento uma evolução das tradicionais pizzas napolitanas, também conhecidas como neopolitan ou contemporâneas.