M'Ar de Ar Muralhas
Travessa da Palmeira, 4/6 7000-546 Évora (Évora (Concelho)) Mapa · Telefone
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Menus a partir de 65€
Nº de convidados 20 a 300
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Menus de M'Ar de Ar Muralhas

Menu I

69,00€


Cocktail de boas-vindas

  • Vermute doce e seco
  • Vinho do porto branco seco e tinto
  • Vinho regional branco
  • Gin
  • Vodka
  • Cerveja
  • Sumo de laranja refrigerantes
  • Águas
  • Canapés variados (atum com ervas aromáticas / queijo fresco com coentros / peru fumado)
  • Pastéis de bacalhau
  • Rissóis de camarão
  • Croquetes de vitela
  • Empadinhas de galinha
  • Mini vol-au-vent com cogumelos
  • Quiche lorraine
  • Espetadinha de farinheira com maçã

Entrada

  • Creme de coentros com azeite virgem
  • Creme de espargos verdes com juliana de salmão fumado
  • Melão com presunto e couli de manga

Peixe

  • Bacalhau no forno com cogumelos frescos e presunto, salada de alfaces com vinagrete de especiarias
  • Gratinado de bacalhau com espinafres frescos e salada de verdes com nozes e vinagrete balsâmico
  • Cação de coentrada, batata a murro e pão frito
  • Lombos de dourada com molho de vinho verde, migas de coentros e tomate confitado

Carne

  • Lombo de porco recheado com farinheira, batata salteada com ervas aromáticas e couve-flor
  • Arroz de pato com enchidos da região e barriga de porco fumado
  • Rolinhos da vazia recheados com presunto, arroz selvagem e esparregado
  • Lombinhos de porco em massa de pimentão, migas de espargos verdes e linguiça frita

Frios

  • Feijão-frade com atum, ovo cozido e coentros
  • Russa com pescada e vinagre de maça
  • Batata com maionese de alho e sésamo
  • Alface, milho e cenoura
  • Leitão assado em forno de lenha
  • Tomate com pepino, cebola e orégãos
  • Frango, frutas frescas e molho cocktail
  • Peito de peru assado com frutos secos

Doces

  • Sericá com ameixa d’ Elvas
  • Bolo de chocolate
  • Tarte de maçã
  • Mousse de manga
  • Sopa dourada
  • Taças com fruta natural
  • Bolo brigadeiro
  • Tarte de limão merengada
  • Semi frio de ananás
  • Encharcada conventual

Bolo dos noivos e espumante

Bebidas

  • Vinho branco e tinto Alandra
  • Água, sumos e refrigerantes, cerveja
  • Café
  • Digestivo à mesa após o café (whisky novo 12 anos, porto tawny, aguardente velha, licor beirão)

Bar aberto (Duração de 3h)

  • Espumante
  • Whisky novo
  • Gin
  • Vodka
  • Rum
  • Baileys
  • Licor beirão
  • Amêndoa amarga
  • Cerveja
  • Refrigerantes
  • Águas
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