Intercontinental Porto - Palácio das Cardosas
Av. da Liberdade, 25 4000-322 Porto (Porto (Concelho)) Mapa · Telefone
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4.9 de 5.0
Menus a partir de 65€
Nº de convidados 20 a 120
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Menus de Intercontinental Porto - Palácio das Cardosas

Menu I

75,00€


Welcome cocktail

  • Gin & tónica
  • Vinho do porto branco
  • Vinho branco e tinto
  • Seleção intercontinental
  • Cerveja de pressão
  • Sumo de laranja natural
  • Refrigerantes
  • Água

Canapés frios

  • Espetadinhas de queijo bocconcini com tomate cereja e manjericão
  • Blini com queijo creme, salmão fumado e caviar de averuga
  • Tartelete de queijo roquefort com compota de figos e nozes
  • Trufas de queijo de cabra e pistachio, com cebolinho e crosta de sementes de sésamo tostadas

Canapés quentes

  • “Arancini” de cogumelos silvestres com molho pesto
  • Croquetes caseiros de pato com hummus, molho cremoso de açafrão
  • Tempura de camarão com molho “sweet chili”

Entradas - Por favor escolha 1 opção

  • Creme de ervilhas, ovo a baixa temperatura, azeite de hortelã e presunto crocante
  • Presunto serrano, melão marinado, malagueta vermelha, coentros e azeite
  • Carpaccio de beterraba assada, mousse de queijo de cabra, framboesa e molho de avelãs e cebolinho

Pratos principais - Por favor escolha 1 opção

  • Lombo de bacalhau com broa de milho, puré de batata, grelos salteados ao alho
  • Filete de robalo do atlântico
  • Ratatouille clássico
  • Aveludado de crustáceos
  • Tornedó de novilho 180grs, batata gratin, espinafres salteados, molho de vinho tinto
  • Lombinho de vitela com risoto de espargos, legumes bio, emulsão de alho

Sobremesas - Por favor escolha 1 opção

  • Tarte de caramelo com ganache de chocolate amargo
  • Pudim abade priscos com gelado de vinho tinto
  • Fruta da época laminada

Incluído no menu

  • Vinho branco e tinto seleção intercontinental
  • Cerveja de pressão
  • Refrigerantes
  • Água
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Menu II

99,00€


Welcome cocktail

  • Tónica, river & sea
  • Vinho do porto branco
  • Espumante
  • Vinho branco e tinto seleção intercontinental
  • Gin
  • Cerveja de pressão
  • Sumo de laranja natural
  • Refrigerantes
  • Água com e sem gás

Canapés frios

  • Espetadinhas de queijo bocconcini com tomate cereja e manjericão
  • Blini com queijo creme, salmão fumado e caviar de averuga
  • Tartelete de queijo roquefort com compota de figos e nozes
  • Trufas de queijo de cabra e pistachio, com cebolinho e crosta de sementes de sésamo tostadas
  • Profiteroles com recheio de marisco e molho de coentros
  • Ceviche de beterraba, “crème fraiche” e crocante de arroz e açafrão
  • Tártaro de novilho, com aioli de pimentos vermelhos e lascas de parmesão
  • Cone de tártaro de atum com guacamole e cebolinho

Canapés quentes

  • Arancini de cogumelos silvestres com molho pesto
  • Croquetes caseiros de pato com hummus, molho cremoso de açafrão
  • Tempura de camarão com molho “sweet chili”

Entradas - Por favor escolha 1 opção

  • “Vitello tonnato”, ovo de codorniz, alcaparras, redução de balsâmico
  • Tártaro de salmão fresco e fumado, pepino, aipo, emulsão de cebolinho, crostini de pão rústico
  • Aveludado de lavagante, crostini de tapenade e funcho fresco

Pratos principais - Por favor escolha 1 opção

  • Lombo de bacalhau com broa de milho, puré de batata, grelos salteados ao alho
  • Filete de robalo do atlântico
  • Ratatouille clássico
  • Aveludado de crustáceos
  • Tornedó de novilho 220grs, batata gratin, espinafres salteados, molho de vinho tinto
  • Lombo de vitela 200grs, gratinado de batata com queijo da serra, legumes bio, molho de vinho do porto

Sobremesas - Por favor escolha 1 opção

  • Tarte de caramelo com ganache de chocolate amargo
  • Pudim abade priscos com gelado de vinho tinto
  • Fruta da época laminada

Incluído no menu

  • Bolo de casamento
  • Vinho branco e tinto seleção intercontinental
  • Cerveja de pressão
  • Refrigerantes
  • Água
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