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Equipa de LFC Food Service

Luís Filipe Casquinha

Luís Filipe Casquinha

Chef de cozinha

Sou um amante da gastronomia, tenho vários anos de experiência prática e inúmeros cursos de formação lecionados.

Recentemente, resolvi desligar-me do dia-a-dia do restaurante comercial para me dedicar à minha inspiração profissional: levar os meus próprios pratos a eventos empresariais, festas, reuniões familiares e projetos sociais.

Em concordância com esta ambição, dedico-me a outra grande paixão: ensinar os segredos da culinária a todos aqueles que tenham interesse em fazer mais e melhor, através de cursos de formação profissional. Acredito que cozinhar é algo essencial para as pessoas não apenas como forma de alimentação, mas também como forma de convívio, lazer, diversão e cultura.

O meu olhar direciona-se, sobretudo, à riquíssima e variada culinária portuguesa, que é tão requintada e cheia de sensações e emoções. Isto sem esquecer as gastronomias que nos são apresentadas todos os dias, através das novas culturas e nacionalidades que abraçam o nosso país como sendo deles.

Lúcia Margarida Casquinha

Lúcia Margarida Casquinha

Chef de pastelaria e padaria

Tenho formação de base na área das ciências, concluí o curso de Engenharia Química do ISEL em 2004 e fiz alguns trabalhos em vários locais do país.

Em 2007, descobri a maternidade e o meu caráter ambicioso levou-me a querer saber mais sobre gastronomia. No entanto, ainda consegui concluir o mestrado em Engenharia Química.

Em 2009, nasceu o meu segundo filho e, com ele, cresceu a minha vontade de aprofundar os meus conhecimentos na área gastronómica. Por essa razão, abandonei a indústria química e persegui o meu sonho. Mais tarde, ingressei no Centro de Formação Para o Sector Alimentar, onde frequentei o curso de Gestão e Produção de Pastelaria e Padaria.

Foi neste período que pensei que a melhor maneira de chegar à casa das pessoas seria através de um projeto em que pudesse conciliar o meu conhecimento e demonstrá-lo de uma maneira fácil, prática e económica.

Foi então que surgiu o conceito Chef em sua casa, um projecto inovador e económico que faz chegar, sem preocupações, a casa das pessoas, todo o requinte de uma refeição gourmet ou de tacho, nacional ou internacional.

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